Home / KULINER / Botok tempe daun melinjo petai cina komplit

Botok tempe daun melinjo petai cina komplit

Botok tempe daun melinjo dengan tambahan petai cina paling lengkap dan komplit. Cara membuat botok sebenarnya cukup mudah dengan bahan bahan utama yang sangat mudah di cari maupun di beli seperti daun melinjo, petai cina, dan bahan pelengkap lainnya. Sehingga bunda maupun remaja putri sekalian bisa membuat masakan botok yang enak dan komplit.

Resep botok tahu tempe lamtoro merupakan lauk pauk setengah kering yang cukup enak, apalagi menggunakan kelapa yang pas untuk bahan botok. Untuk mendapatkan masakan botok yang enak disarankan untuk memilih kelapa yang masih muda / setengah tua, paling tidak lebih tua sedikit dari pada kelapa untuk membuat es kelapa muda, sehingga menghasilkan cita rasa masakan botok asli sebagai resep tradisional yang masih mampu bertahan hingga saat ini.

Botok merupakan masakan khas masyarakat jawa yang sudah terkenal hingga keseluruh nusantara. Tidak hanya botok saja, bahkan berbagai resep masakan dari daerah jawa ini menjadi resep nasional. Dengan demikian bagi yang ingin membuat masakan botok ini bisa siapa saja karena cita rasanya pas untuk lidah orang indonesia. Hal yang sama seperti sambal balado dari sumatra barat yang juga disukai oleh banyak orang.

Tempe menjadi salah satu bahan pangan rakyat yang sangat terkenal dan banyak penggemarnya. Cukup banyak masakan dengan bahan utama tempe ini, selain untuk botok, maka tempe sangat terkenal dengan masakan paling banyak di suguhkan oleh berbagai tempat makan yakni tempe orek yang memiliki cita rasa sederhana namun pas untuk pelengkap sayur apapun.

Resep botok tempe daun melinjo

botok tempe daun melinjo

  • Tempe : ± 1 buah ukuran sedang, potong potong dadu
  • Petai cina / lamtoro : secukupnya
  • Kelapa parut : sekitar ½ buah kelapa yang sedikit muda
  • Cabe rawit merah / hijau : secukupnya, iris serong
  • Daun melinjo muda : secukupnya, potong perdaun jadi dua

Bumbu halus

  • Bawang putih : 4 siung
  • Bawang merah : 6 buah
  • Kencur : sekitar 2 cm dan kupas
  • Garam, gula, dan penyedap rasa : secukupnya

Bahan pelengkap

  • Daun pisang : secukupnya untuk membungkus

Cara buat botok tempe daun melinjo

  1. Siapkan kelapa muda parut, lantas masukan bumbu halus, irisan cabe , daun mlinjo, tempe potong, dan petai cina. Aduk aduk hingga merata.
  2. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya, aduk aduk dan cicipi rasanya dahulu, jika sudah pas bungkus dengan daun pisang.
  3. Kukus hingga matang dan sajikan.

Botok pedas ini bisa untuk melengkapi masakan sayur lainnya, bisa juga untuk pelengkap sayur bayam sebagai rasa pedasnya.