Home / MASAKAN / Resep bumbu soto daging santan dan cara membuat soto daging santan

Resep bumbu soto daging santan dan cara membuat soto daging santan

Bumbu soto daging santan. Resep masakan tradisional paling lezat adalah masakan soto. Yuk bunda ikuti resep soto daging santan yang dilengkapi dengan bagaimana cara membuat soto daging santan yang enak, lezat dengan takaran bumbu soto daging yang pas. Masakan soto daging yang paling terkenal lezat saat ini salah satunya yakni masakan soto daging sapi kuah santan asal betawi. Tidak ada salahnya bunda mencoba resep bumbu soto santan daging sapi untuk hidangan keluarga. Perlu diketahui bahwa cara buat soto daging itu cukup mudah, karena semua bahan bahannya tersedia di pasar pasar tradisional dekat rumah tinggal. Bumbu soto santan daging juga gampang di cari. Yuk ikuti petunjuk lengkap cara masak soto daging sapi dengan kuah santan kental yang enaka.

Untuk bisa membuat kuliner tradisional soto santan daging sapi ini tentunya mesti memilih kualitas daging sapi yang bagus. Namun sebenarnya semua jenis daging sapi bisa untuk membuat masakan soto, Namun demikian dengan memilih kualitas daging yang bagus tentu lebih bisa menghasilkan cita rasa daging sapi yang enak dan lezat. Disamping itu juga pastikan daging sapi yang akan di buat soto sudah terbebas dari serat putih daging, sebab sangat sulit di kunyah. Untuk itu bunda mesti menghilangkannya sendiri. Cukup mudah lho asalkan menggunakan pisau yang tajam. Hal ini juga berguna untuk menunjang kesehatan anda, karena tetelan daging sapi ini mempunyai kandungan kolesterol tinggi. Tetapi jika bunda sekeluarga merupakan keluarga muda yang masih sehat sehat, tentunya lebih enak dilengkapi dengan tetelan daging sapi.

Bumbu soto daging kuah santan ini cukup sederhana dan gampang di cari, seperti : bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan bumbu dapur lainnya. Untuk bisa menghasilkan cita rasa khas masakan soto daging kuah santan tentunya mesti menggunakan bumbu soto yang lengkap dan pas takarannya. Saya sarankan tetap memakai santan kelapa alami, meskipun sekarang sudah ada santan instan. Disamping itu bunda dan sis cantik sekalian, saat penyajiannya sebaiknya disajikan lengkap dengan bahan sayuran tambahan, seperti emping dan taburan bawang merah goreng. Dan jangan lupa juga melengkapi dengan sambal soto.

Resep soto santan daging menjadi resep masakan tradisional yang banyak di cari oleh ibu ibu muda maupun remaja putri yang suka tantangan kuliner indonesia. Keunikan masakan kuah santan ini terletak pada cita rasa kuahnya yang lebih mantap dan lebih kental. Masakan tradisional ini juga kadang ditemukan dan di jual oleh para pedagang kaki lima sebagai menu spesial andalan mereka, karena terbukti banyak penggemarnya, sehingga sajian dagangan masakan soto santan ini cukup memberikan keuntungan yang lumayan. Meskipun demikian untuk bisa menyajikan soto daging kuah santan mesti dalam keadaan fresh, karena seperti kita tahu bahwa santan sangat mudah basi. Dengan demikian jika ibu ibu ingin membuat soto daging santan sendiri, sebaiknya secukupnya saja.

Masakan soto merupakan salah satu hidangan kuliner tradisional yang banyak di jual oleh pedagang kaki lima. Namun cukup banyak juga yang berhasil usahanya dengan berjualan soto daging ini. Sehingga bagi anda yang masih mencari cari mau usaha dagang kuliner, tidak ada salahnya untuk mencoba berjualan soto daging sapi santan ini. Hanya dengan beberapa kali latihan membuat masakan soto santan daging sapi maka anda tentunya sudah bisa mendapatkan takaran bumbu yang pas. Karena seperti kita tahu bahwa selera masyarakat kita macam macam, ada senang dengan rasa asin, gurih, pedas, dan lainnya. Yuk semua mencoba bikin kuliner tradisional yakni soto daging santan, berikut rahasia resep soto daging kuah santan :

Resep soto daging santan

Bumbu soto daging santan

Bahan dan bumbu pelengkap soto daging santan

  • Daging sapi has dalam : ± 500 gram
  • Santan kental alami : ± 400 ml, bisa bunda dapatkan dari 1 butir kelapa tua
  • Daun salam : cukup 5 sampai 6 lembar
  • Daun jeruk : kira kira 5 lembar, paling baik dengan daun jeruk purut, atau kalau ngak ada bisa dengan daun jeruk nipis
  • Lengkuas : ± kira kira 3 cm dan potong potong menjadi beberapa bagian dan geprek perlahan
  • Daun bawang : cukup 3 batang, potong bagian ujungnya yang kering dan iris iris dengan panjang sekitar 1 cm
  • Serai : kira kira 3 batang, buang bagian ujung yang kering dan ikat
  • Garam, gula pasir, dan penyedap rasa : sesuaikan dengan selera
  • Air bersih : ± 3 liter
  • Minyak goreng : secukupnya untuk gongseng bumbu

Bahan bumbu soto daging santan yang dihaluskan

  • Bawang merah : ± 6 buah
  • Bawang putih : ± 8 siung
  • Jahe : kira kira sepotong ukuran 2 cm
  • Kunyit : sekitar 3 cm, sesuaikan
  • Kemiri : kira kira 4 hingga 5 butir
  • Untuk jahe, kunyit, dan kemiri sebaiknya di sangray dahulu sebelum di haluskan

Cara membuat soto daging santan

  1. Rebus daging sapi sebelum di potong potong dengan sekitar 3 liter air bersih
  2. Sementara siapkan cobek dan uleg semua bahan bumbu halus
  3. Lantas siapkan wajan dengan sedikit minyak, lalu gongseng hingga wangi dan harum. lantas masukkan juga ( daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai ), aduk aduk sebentar dan angkat.
  4. Setelah daging rebus empuk, angkat dan dinginkan. Sebelum dingin benar potong potong dadu.
  5. Selanjutnya masukkan bumbu halus yang telah di gongseng tadi ke dalam air rebusan daging. Aduk aduk perlahan. Kemudian masukkan daging potong dadu. Tunggu hingga mendidih.
  6. Berikutnya masukkan sekitar 2 gelas belimbing ( 400 ml ) santan kental, masukkan juga sedikit demi sedikit ( garam, gula pasir, dan penyedap rasa ). Aduk aduk biar semua bercampur rata.
  7. Setelah kuah santan mendidih, cobalah cicipi rasa kuahnya, anda bisa menambahkan lagi garam atau gula pasir atau penyedap rasa hingga cita rasanya sesuai dengan selera. Terakhir masukkan daun bawang.
  8. Nah masakan soto daging santan telah siap di sajikan, namun tunggu dulu!

Saat penyajian soto santan daging sapi ini biasanya dilengkapi dengan beberapa tambahan lagi, yakni bahan pelengkap dan sambal soto. Berikut cara bikin sambal soto dan bahan bahan pelengkapnya.

Bahan pelengkap sajian soto daging santan

  • Kecambah ( toge kecil/pendek ) : 100 gram ( 1 ons ), sebelum disajikan cukup direndam dengan air panas sebentar
  • Bawang merah : sekitar 10 buah, iris tipis tipis dan goreng jangan sampai gosong
  • Emping : 1 ons, goreng.

Sambal soto daging santan

  • Cabe merah keriting : 10 buah
  • Bawang putih : 3 atau 4 siung
  • Kacang tanah : 10 butir
  • Garam dan gula pasir  : secukupnya
  • Cara membuat sambal soto : Gongseng ( bawang putih, cabe keriting, dan kacang tanah ). Lantas uleg hingga halus, tanbahkan juga garam dan gula pasir secukupnya.

Saran penyajan soto daging kuah santan

  • Ambil mangkok saji, masukkan soto lengkap ( daging dan kuahnya ) secukupnya
  • Tambahkan toge kecil yang telah direndam air panas, dan tambahkan sambal secukupnya
  • Tambahkan beberapa emping goreng dan taburi bawang goreng
  • Sajikan bersama nasi putih hangat. Selamat menikmati.

Wah akhirnya selesai sudah bunda dan sis cantik semua petunjuk lengkap cara bikin masakan soto daging santan lengkap dengan cara penyajiannya, semoga bisa menambah buku resep anda.