Home - MASAKAN - Resep cara membuat masakan soto daging sapi kuah santan

Resep cara membuat masakan soto daging sapi kuah santan

Cita rasa masakan soto daging sapi kuah santan bumbu kuning lebih enak. Menu spesial keluarga ini menggunakan bumbu soto sederhanaa dan mudah di cari. Masakan soto daging sapi bisa menjadi inspirasi tambahan untuk mengisi hidangan keluarga anda. Soto menjadi resep masakan indonesia sehari hari yang bisa menjadi menu hidangan istimewa saat kumpul di hari libur. Cara membuat masakan soto daging bahkan cukup mudah, sehingga bunda bisa langsung praktek membuatnya. Rahasia bumbu soto daging terletak pada takaran bumbu yang pas. Soto daging kuah santan cocok untuk santapan sehari hari bersama keluarga anda. Lantas bagaimana cara memasak soto daging yang enak. Yuk ikuti resep lengkapnya di sini.

Resep soto daging kuah santan dan petunjuk lengkap cara membuat masakan soto kuah kuning. Dengan pembahasan setahap demi setahap tentunya akan lebih memudahkan bunda untuk mengikuti. Tidak ada bumbu istimewa. Bahkan bisa dibilang bumbu soto daging santan kuning ini cukup mudah dan gampang membuatnya. Seperti aneka masakan daerah tradisional lainnya, maka soto daging juga cukup mudah cara bikinnya. Perlu diketahui bahwa soto daging cukup banyak macam dan jenisnya. Meskipun demikian pada dasarnya sama saja dan tidak jauh berbeda. hanya saja terkadang cara penyajiannya yang sedikit berlainan. Beberapa resep soto daging yang cukup terkenal saat ini, seperti : resep soto daging madura, soto daging khas solo, soto daging sapi khas masakan lamongan, dan juga soto daging kuah bening bogor. Soto daging kuah santan menjadi kreasi tersendiri dengan bumbu kuningnya.

Beginilah cara memasak soto daging kuah santan kental yang lebih nikmat dan spesial. Hanya menggunakan bumbu dapur sehari hari, maka anda tentu lebih mudah mendapatkannya. Masakan tradisional khas nusantara sangat akrab dengan bumbu dapur alami dan murah harganya. Bahkan jika suka anda bisa membuat soto daging kuah kuning dengan tambahan kunyit beberapa ruas. Dari segi tampilan, maka soto daging santan kuning ini lebih mengundang selera makan anda. Rasa gurih khas santan akan menambah semakin sedap cita rasa masakan anda. Tidak ada salahnya membuat kreasi menu masakan soto daging dengan kuah kuning kunyit. Kreasi masakan tradisional justru bisa menggugah selera anda.

Cara membuat soto daging sapi tidak berbeda jauh saat anda membuat masakan soto ayam. Namun demikian bahan bahan bumbu yang digunakan ada sedikit perbedaan. Disamping itu daging sapi berbeda dengan daging ayam. Sehingga anda mesti memilih bagian bagian daging sapi yang pas untuk dijadikan bahan soto daging. Meskipun semua bagian daging sapi bisa untuk bahan utama soto daging. Namun ada beberapa bagian yang disarankan, karena nantinya lebih empuk dan lembut. Soto daging biasanya menggunakan daging sapi yang lembek dan banyak lemak, seperti daging sapi bagian sandung lamur dan daging sapi sengkel. Daging sapi sandung lamur terletak di bagian dada sebelah bawah ketiak, sedangkan daging sapi sengkel berada di atas kaki sapi bagian depan. Namun demikian bunda bisa menggunakan daging sapi bagian mana saja karena akan lebih mudah membelinya.

Soto daging sapi kuah santan kuning lebih enak dan gurih. Untuk mendapatkan hasil yang enak, tentunya disarankan untuk memakai santan kental asli alami yang berasal dari perasasan kelapa parut sendiri. Meskipun saat ini banyak wanita dapur yang menggunakan santan instan. Namun dari segi rasa sudah tentu lebih mantap dengan santan kelapa asli dari parutan kelapa tua. Kuliner tradisional soto daging sapi bisa anda temukan di beberapa pedagang kaki lima yang berjualan di sore hari. Namun demikian tentu lebih membuat bangga jika hasil masakan sendiri. Karena anda bisa melakukan kreasi rasa masakan sendiri. Penting untuk diketahui bahwa masakan masakan pedagang kaki lima terkadang menggunakan bumbu masak yang berlebihan, sehingga tentu berpengaruh pada KESEHATAN anda di masa mendatang.

Resep soto daging santan khas daerah

masakan soto daging

Bahan utama yang diperlukan
>> Daging sapi : sekitar 500 gram, disarankan menggunakan bagian daging sapi sandung lamur atau daging sapi sengkel
>> Santan kelapa asli : sekitar 500 ml dari setengah butir kelapa parut
>> Minyak goreng : secukupnya untuk tumisan
>> Air bersih : sesuai dengan yang diperlukan

Bumbu halus soto daging
>> Bawang putih : cukup 7 atau 8 siung
>> Merica bubuk : sekitar 1 sendok teh
>> Bawang merah : sekitar 8 buah
>> Jintan : 2 sendok teh
>> Jahe : 1 kerat
>> Cengkeh : secukupnya ( 1 sendok teh )
>> Daun salam : 5 lembar
>> Serai : cukup 2 batang, buang bagian ujung yang kering
>> Cabe merah : secukupnya ( suka suka ), jika untuk balita jangan gunakan
>> Garam dan penyedap rasa ( royco ) : secukupnya

Bahan bahan pelengkap
>> Kentang goreng ( potong tipis tipis )
>> Emping : 1 ons
>> Bawang goreng : secukupnya untuk taburan saat penyajian
>> Tomat buah : cukup 2 atau 3 buah
>> Daun bawang : 2 lembar, potong potong sekitar 1 cm
>> Seledri : secukupnya, suka suka
>> Sambal cabe rawit

Cara membuat masakan soto daging sapi kuah santan

  1. Pada tahap awal rebus daging sapi dengan air secukupnya sehingga daging terendam sempurna. Setelah mendidih beberapa saat dan keluar busa busa. Lantas angkat dan tiriskan. kemudian rebus lagi dengan air bersih secukupnya hingga daging sapi matang sempurna.
  2. Kemudian angkat daging dan potong potong sesuai dengan selera. Sementara itu air rebusan sebaiknya jangan di buang, nanti untuk air kaldu.
  3. Sementara haluskan semua bahan bumbu halus, kecuali daun salam, serai, dan penyedap rasa. Kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng hingga harum dan wangi. Aduk aduk sebentar dan masukkan serai dan daun salam. Aduk aduk kembali.
  4. Sekarang rebus kembali air kaldu dan masukkan juga bumbu halus. Tunggu hingga mendidih dan masukkan daging sapi yang telah di potong potong dadu tadi.
  5. Berikutnya masukkan santan dan kecilkan api kompor. Awas jaga jangan sampai santan pecah. Tambahkan penyedap rasa secukupnya, garam dan sedikit gula pasir. Coba cicipi dahulu. Tambahkan lagi jika belum sesuai selera. Terakhur masukkan daun bawang dan bawang putih goreng remas. Sudah OK matikan kompor.
  6. Saran penyajian : Ambil mangkok saji, masukkan bahan bahan pelengkap dan tambahkan soto daging, tambahkan tomat buah dan emping. Bagi penggemar rasa pedas bisa tambahkan sambal bawang.

Resep masakan tradisional soto daging menjadi ciri khas daerah masing masing. Meskipun demikian cita rasa soto daging cukup enak dan mantap, apalagi dagingnya mudah di gigit. Dengan demikian cobalah saat merebus daging sapi biar cepat empuk jangan ditambah bahan apapun.