Resep masakan rumahan jawa hidangan keluarga. Berbagai masakan jawa sehari hari enak dan sederhana bumbu dan bahannya. Ciri khas masakan jawa yakni memiliki rasa pedas dan asin serta gurih. Bagi masyarakat jawa khususnya sebagian besar masakan biasanya rasa pedas sebagai rasa dominan. Sebagian besar menu masakan sehari hari menggunakan santan kental sehingga cita rasa gurih sangat terasa. Santan menjadi bahan masakan pelengkap khususnya resep resep masakan jawa timur. Salah satunya yakni resep sayur lodeh khas jawa timur. Bahan bahan sayur lodeh bisa anda tentukan sendiri yang sesuai dengan selera. Namun demikian ciri khas sayur lodeh jawa timur ini yakni daun mlinjo muda lengkap dengan buah mlinjo yang masih kecil kecil, pokoknya rasanya pedas dan enak, untuk lebih jelasnya yuk ikuti resep sayur lodeh khas jawa timur berikut :
Bagi yang memiliki anak anak bisa membuat masakan rumahan jawa lainnya yakni resep menu harian praktis sayur bobor. Cita rasa masakan sayur bobor ini cukup enak.Perpaduan cita rasa asin dan gurih yang pas sehingga sayur bobor ini cukup banyak diminati. Bagi mereka yang gemar masakan pedas, tetap bisa menikmati kelezatan sayur bobor dengan tambahan sambal tomat dan tempe goreng atau sambal goreng ikan. namun ada satu hal yang mesti di ingat, bahwa sayur bobor ini tidak boleh dipanaskan kembali. Dengan demikian sebaiknya membuat sayur bobor secukupnya saja. Berikut petunjuk cara membuat masakan sayur bobor selengkapnya.
Resep masakan sayur lodeh kacang panjang nangka muda
Bahan bahan sayur lodeh jawa timur
>> Tempe : 1 papan potong potong persegi empat
>> Kacang panjang : 1 ikat, cuci dan potong potong sekitar 3 cm
>> Nangka muda : secukupnya, potong potong sesuai selera
>> Petai : cukup 1 papan, bisa juga diganti dengan jengkol
>> Daun mlinjo muda : 10 lembar atau secukupnya
>> Kerupuk krecek : secukupnya
>> Santan kental : sekitar 1 gelas, dari 1/2 butir kelapa tua
>> Minyak goreng : secukupnya
Bahan bahan bumbu pelengkap sayur lodeh jawa timur
>> Cabe hijau besar : 5 buah, potong agak panjang
>> Daun salam : cukup 3 lembar
>> Lengkuas : 1 kerat, potong potong tipis menjadi beberapa bagian
>> Garam, gula pasir, dan penyedap rasa : sesuaikan
Bumbu halus masakan sayur lodeh jawa timur
>> Bawang putih : 5 siung
>> Bawang merah : 4 buah
>> Kemiri : cukup 3 butir
>> Terisi : secuil ( suka suka )
>> Cabe merah besar : sesuaikan
>> Ketumbar : cukup 1 sendok teh
Cara membuat masakan sayur lodeh jawa timur
- Langkah pertama haluskan semua bahan bumbu halus dengan di uleg.
- Lantas tumis dengan sedikit minyak goreng hingga harum
- Rebus air secukupnya dan masukkan juga nangka muda, daun salam, cabe hijau, dan juga lengkuas. Tunggu hingga nangka muda matang.
- Kemudian masukkan bumbu halus yang telah di tumis, aduk aduk dulu biar rata.
- Lantas masukkan bahan bahan lainnya, tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula pasir. Coba tes rasa
- Masukkan krupuk krecek dan santan kelapa, tunggu hingga mendidih. Coba tes rasa lagi dan pastikan semua bahan bahannya sudah matang.
- Angkat dan tarus di mangkok saji
Resep cara membuat sayur bobor daun bayam
Masakan sayur bobor bayam memiliki cita rasa manis dan gurih. Penggunaan santan kental merupakan bahan wajib jika anda membuat masakan sayur bobor. Bahan utama untuk membuat sayur bobor biasanya pepaya muda, daun bayam, daun kacang tanah, kacang panjang, dan lainnya. Sehingga anda bisa membuat sayur bobor dengan bahan yang bisa disesuaikan. Masakan sayur bobor cukup enak dihidangkan bersama sambal dan tempe goreng. Berikut petunjuk lengkap resep masakan sayur bobor khas jawa timur.
Bahan bahan sayur bobor daun bayam
>> Daun bayam : 2 ikat
>> Daun salam : 2 lembar
>> Pepaya muda : setengah butir ( suka suka )
>> Santan kental : 1 gelas, dari 1/2 butir kelapa tua
>> Garam, gula pasir, dan penyedap rasa : secukupnya
Bumbu sayur bobor daun bayam
>> Bawang putih : 2 siung
>> Bawang merah : 4 buah
>> Lengkuas : 1 kerat
>> Ketumbar : 1 sendok teh
>> Kencur : sedikit
Cara membuat masakan sayur bobor daun bayam
- Langkah pertama potong potong daun bayam dan cuci hingga benar benar bersih
- Kupas pepaya muda dan potong potong dadu
- Berikutnya haluskan bahan bahan bumbu : bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan kencur. Sementara lengkuas geprek
- Selanjutnya rebus air secukupnya ( jangan terlalu banyak ), lantas masukkan pepaya muda dan lengkuas. Setelah mendidih masukkan bumbu halus
- Berikutnya masukkan daun bayam, dan juga garam, gula pasir, serta penyedap rasa
- Tes rasa dan angkat
Bahan sayuran tradisional bukan saja murah harganya, namun juga memiliki kandungan gizi yang berguna untuk melengkapi kebutuhan gizi keluarga. Tentunya masih cukup banyak sayur sayur enak dan sederhana khas jawa timur ini. Masakan sayur lodeh dan sayur bobor merupakan salah satu resep sayur mayur sehari hari
